Quels plats aimez-vous manger ou cuisiner chez vous ?

Культурно-бытовой вопрос, реально встречавшийся на интервью, в том числе разговоры о сыре. По Livret du citoyen (стр. 60, « La gastronomie française ») гастрономия названа частью наследия, а « le repas gastronomique français », которым отмечают важные моменты жизни, внесён ЮНЕСКО в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества; трапеза традиционно — момент общения и обмена. Конкретных традиционных блюд Livret называет всего три: pot-au-feu, blanquette de veau, bœuf bourguignon. Сыр « incontournable lors de repas conviviaux », производится по всей стране, часть сыров имеет защищённое наименование, примеры Livret — Brocciu на Корсике, Camembert в Нормандии, Maroilles на севере Франции. Вино: история с римской эпохи, в Шампани с XVII века освоили метод вторичного брожения в бутылке, вино и шампанское защищены appellations d'origine contrôlée (AOC), винодельческие регионы — Бургундия, Шампань, Лангедок и терруар Бордо (стр. 50).

Идеальная подача — микс: французские блюда, которые вы действительно любите и готовите, плюс кухня происхождения без стеснения. Назвать одно-два блюда и уметь сказать о них пару слов: follow-up вероятен. Милая деталь («угощаю французских друзей нашим блюдом») очеловечивает ответ.